SKŁADANIKI:
SPÓD:
– 45g daktyli
– 3 łyżki mąki kokosowej
-1 łyżka oleju kokosowego
-15g kakao,
MASA CHIA
-350g jogurtu naturalnego
-150ml mleka kokosowego,
-5 łyżeczek nasion chia,
-3 łyżeczki żelatyny,
-ksylitol wedle uznania
-ekstrakt waniliowy
GALARETKA MANGO:
-1 dojrzałe mango,
-sok z jednej cytryny,
-ksylitol wedle uznania
– 1 łyżeczka żelatyny
WYKONANIE:
. Daktyle zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 20 minut. Odlewamy wodę i blendujemy razem kakao i rozpuszczonym olejem kokosowym. Na koniec dodajemy mąkę kokosową i mieszamy. Zbijamy w kulę. Następnie formę (u mnie 18cm) wykładamy papierem do pieczenia i kulę rozprowadzamy równomiernie w naszej formie. Wkładamy do lodówki.
2. Jogurt naturalny mieszamy z mlekiem, ksylitolem, ekstraktem waniliowym i nasionami chia. Odstawiamy na około godzinę aby nasiona wchłonęły płyn. Rozpuszczamy żelatynę w niewielkiej ilości wody i dodajemy do masy. Przelewamy na nasz spód i wstawiamy do lodówki.
3. Mango obieramy i blendujemy na mus, dodajemy ksylitol, sok z cytryny i rozpuszczoną żelatynę. Wylewamy na stężoną masę z chia i ponownie umieszczamy w lodówce. Po około godzinie ciasto jest gotowe do krojenia i wchłonięcia
Całość dzielimy na 16 kawałów
zdrowejedzienieinietylko 