• 1/2 szklanki naturalnego masła migdałowego lub masła arachidowego,
• 1/4 szklanki miodu,
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
• 1/4 szklanki mąki kokosowej,
• 3 łyżki mielonego siemienia lnianego,
• 1/4 łyżeczki soli morskiej,
• 1/4 szklanki karobu w proszku

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj masło orzechowe, miód i ekstrakt z wanilii, aż do uzyskania kremowej, jednolitej konsystencji. W osobnym naczyniu pomieszaj aromat kokosowy, nasiona lnu i sól morską. Połącz suche i płynne składniki i kontynuuj mieszanie, aż do osiągnięcia gładkiej konsystencji.

2.Rękami ugnieć ciasto. Jeśli jest zbyt wilgotne, dodaj odrobinę mąki kokosowej. Jeśli się rozpada, polej je łyżeczką wody i dalej ugniataj. Dorzuć proszku karobowego. Porcji ciasta nabranego łyżką nadaj kształt kulki o średnicy 5 cm.

3. Po 30 minutach, gdy ciasteczka schłodzą się w lodówce, będą gotowe do jedzenia.

                      LUB

                     ciasteczka kokosowe

• 1/4 szklanki mąki kokosowej,
• 1/4 szklanki naturalnego masła migdałowego,
• 1/4 szklanki musu jabłkowego,
• 3 łyżki wody,
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 12 kropli stewii,
• 3 łyżki niesłodzonego startego kokosa.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj dokładnie mąkę kokosową z masłem migdałowym.

2. Dodaj mus jabłkowy, wodę, ekstrakt z wanilii, cynamon i stewię. Ponownie dokładnie wymieszaj składniki.

3. Ugnieć ciasto i uformuj kulki.

4. Obtocz je w wiórkach kokosowych.

Pamiętaj jednak, że przesadna słabość do słodyczy może mieć dla nas zgubne konsekwencje. Cukier oprócz tego, że szkodzi naszej figurze, zaburza także pracę mózgu.!!!!