przepis jest na tortownice o średnicy 22 cm
składniki
ciasto:
- 3 jajka(białka i żółtka oddzielnie) -0,5 szklanki mąki ryżowej(lub jaglanej przennej,pełnoziarnistej,orkiszowej,kukurydzianej)
- 3 łyżki ksylitolu -1/4 szklanki oleju rzepakowego
bita śmietana:
-360 gram jogurtu naturalnego -2 twarde gruszki
-1 łyżka ksylitolu -1 szklanka wody
-2 łyżeczki żelatyny -4 kostki gorzkiej czekolady 70% +2 kostki na wierzch
przygotowanie:
białka ubijamy na sztywno,dodajemy żółtka i miksujemy kilka sekund .Dodajemy mąkę ksylitol olej i delikatnie mieszamy .Wylewamy do formy sylikonowej lub tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy około 25 minut w 180 stopniach .Studzimy
gruszki obieramy usuwamy środek i kroimy na kostkę umieszczamy w garnku wraz z wodą i ksylitolem gotujemy około 5-10 minut (aż gruszki będą miękkie) gruszki nie mogą być zbyt miękkie po tym czasie wyjmujemy gruszki z wody .Wode doprowadzamy do wrzenia sciągamy z ognia i rozpuszczamy w niej żelatynę studzimy i wlewamy do miski z jogurtem naturalnym mieszamy dodajemy gruszki i pokrojone 4 kostki czekolady .Jeśli masa będzie zbyt lejąca to wkładamy do lodówki żeby stężała .Wykładamy na ciasto i dekorujemy 2 pokrojonymi kostkami gorzkiej czekolady .Wkładamy do lodówki na kilka godzin
SMACZNEGO
zdrowejedzienieinietylko 