• 1/2 szklanki naturalnego masła migdałowego lub masła arachidowego,
• 1/4 szklanki miodu,
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
• 1/4 szklanki mąki kokosowej,
• 3 łyżki mielonego siemienia lnianego,
• 1/4 łyżeczki soli morskiej,
• 1/4 szklanki karobu w proszku

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj masło orzechowe, miód i ekstrakt z wanilii, aż do uzyskania kremowej, jednolitej konsystencji. W osobnym naczyniu pomieszaj aromat kokosowy, nasiona lnu i sól morską. Połącz suche i płynne składniki i kontynuuj mieszanie, aż do osiągnięcia gładkiej konsystencji.

2.Rękami ugnieć ciasto. Jeśli jest zbyt wilgotne, dodaj odrobinę mąki kokosowej. Jeśli się rozpada, polej je łyżeczką wody i dalej ugniataj. Dorzuć proszku karobowego. Porcji ciasta nabranego łyżką nadaj kształt kulki o średnicy 5 cm.

3. Po 30 minutach, gdy ciasteczka schłodzą się w lodówce, będą gotowe do jedzenia.

                      LUB

                     ciasteczka kokosowe

• 1/4 szklanki mąki kokosowej,
• 1/4 szklanki naturalnego masła migdałowego,
• 1/4 szklanki musu jabłkowego,
• 3 łyżki wody,
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 12 kropli stewii,
• 3 łyżki niesłodzonego startego kokosa.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj dokładnie mąkę kokosową z masłem migdałowym.

2. Dodaj mus jabłkowy, wodę, ekstrakt z wanilii, cynamon i stewię. Ponownie dokładnie wymieszaj składniki.

3. Ugnieć ciasto i uformuj kulki.

4. Obtocz je w wiórkach kokosowych.

Pamiętaj jednak, że przesadna słabość do słodyczy może mieć dla nas zgubne konsekwencje. Cukier oprócz tego, że szkodzi naszej figurze, zaburza także pracę mózgu.!!!!

Składniki na 2-4 porcje
1 duża marchewka
1 batat
1 mała cukinia
1 korzeń pietruszki
1 świeża papryka (opcjonalnie)
1 cebula4-6 ząbków czosnku
1 łyżeczka mielonych nasion kopru i kolendry
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
1/3 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka utartego kłącza imbiru
1 łyżeczka oregano
1 łyżka stołowa oleju koksowego
sól himalajska lub morska

Przygotowanie
Marchewkę, cukinię i batata pokrój w kostkę. Wrzuć do naczynia żaroodpornego wyłożonego pergaminem. Cebulę obierz, przekrój na pół, paprykę dodaj w całości, a czosnek wraz z łupiną. Warzywa umieść w naczyniu do zapiekania wyłożonym pergaminem, skrop oliwą z oliwek, dodaj mielone nasiona kopru włoskiego i kolendry, dopraw solą.
Piekarnik rozgrzej do temp. 180 °C. Piecz warzywa ok. 25-30 minut. Po upieczeniu i ostygnięciu zdejmij skórkę z papryki i wyciśnij czosnek z łupin. Warzywa wrzuć do garnka, zalej wrzątkiem ok. 1-2 cm ponad ich poziom. Dodaj imbir, czosnek, pozostałe przyprawy, olej kokosowy i zblenduj. W razie potrzeby dodaj wody.
Serwuj z uprażonymi pestkami dyni, słonecznika i siemienia lnianego.

                                                                                                                   smacznego

każdy z nas lubi pizze czemu by nie zrobić pizzy która ma bardzo mało kalorii przecież niema rzeczy niemożliwych

składniki:

-250g kalafiora                                   -80g mozzarelli

-1 jajko                                                -passata pomidorowa

-1 cebula                                           -100 gram piersi z kurczaka

-pieczarki                                         – suszone oregano

-pieprz                                              -suszony czosnek

-2 łyżeczki oleju kokosowego      – 1 ząbek czosnku

przygotowanie:

1.kalafiora scieramy na tarce  na małych oczkach następnie gotujemy przez 15-20 minut w wodzie,przesiewamy przez sitko  i odsączamy wodę(np.ręcznikiem papierowym)

2.do całości dodajemy jajko i 30 dag drobno pokrojonej mozzarelli dodajemy oregano i suszony czosnek wszystko mieszamy

3.na papierze do pieczenia formujemy spod wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 25-30 minut

4.w między czasie robimy  sos .Drobno pokrojoną cebule ze świeżym czosnkiem podsmażamy na oleju kokosowym przez około 3 minuty następnie dodajemy passate i smażymy jeszcze przez około 5 minut

5.na spód smarujemy sos dekorujemy kurczakiem pieczarkami i czym tam jeszcze chcesz

SMACZNEGO!!!

SKŁADNIKI

150g borówek

350 jogurtu naturalnego gęstego

350g serka homogenizowanego waniliowego

6 łyżek otrębów owsianych

3 jaja

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szklanki ksylitolu albo cukru trzcin                                                                                          

-2 łyżki kawy rozpuszcalnej                                                                                                          

-6 łyżek żelatyny                                                                                                                                   

-aromat tiramisu 

przygotowanie

1.otręby mielimy następnie dodajemy żółtka cukier proszek i miksujemy

2.białka z odrobina soli ubijamy na sztywna piankę do masy z otrębami dodajemy 1-2  łyżki piany miksujemy następnie dodajemy resztę piany i delikatnie mieszamy

3.masę wylewamy na tortownice (u mnie średnica 24 cm) i pieczmy 25 minut w temperaturze 180 stopni studzimy i kroimy na pół

4.jogurt serek cukier i aromat miksujemy rozpuszczamy żelatynę w niewielkiej ilości wody i dodajemy do masy dokładnie mieszając

5.kawę zalewamy 250ml wrzątku i rozprowadzamy na 2 części biszkoptu jedną część biszkoptu układamy na tortownicy następnie kładziemy połowę masy jogurtowej i rozkładamy 100g borówek kładziemy drugą część biszkoptu drugą połowę masy i ozdabiamy borówkami

6.wkładamy do lodówki

SMACZNEGO!!!

składniki:

-200 gram daktyli suszonych                            -200 gram płatków owsianych

-60 gram wiórków kokosowych                       -20 gram kakao

-30 gram oleju kokosowego                               -500 gram jogurtu naturalnego ”zero”

-250 gram borówek                                              -8 gram żelatyny

składniki:

daktyle zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 20  minut .następnie blędujemy z resztą składników i wykładamy na formę do tarty równo rozprowadzamy i dajemy do lodówki

200gram borówek blędujemy dodajemy jogurt i mieszamy .Żelatynę rozpuszczamy w  niewielkiej ilości wody i wlewamy do całości .Mieszamy i wylewamy na spód wkładamy do lodówki.

SMACZNEGO

1.składniki spód:

-3 jajka                                      -1 szklanka mąki ryżowej

-1łyżeczka proszku do pieczenia    -3 łyżki ksylitolu lub cukru trzcinowego

-6 łyżek napoju ryżowego

2.krem:

-250 gram serka mascarpone                      -180 gram jogurtu naturalnego

-1/2 szklanki mąki kokosowej                      -1/2 szklanki mleka kokosowego w proszku

-1/4 szklanki mąki migdałowej                    -2 łyżki ksylitolu

-4 łyżki oleju kokosowego                             -kilka kropel aromatu waniliowego

3.karmel:

-50 ml napoju ryżowego                                 -3 łyżki ksylitolu

-1 łyżka miodu                                                   -1 łyżka oleju kokosowego

-1 łyżka masła z orzechów laskowych

4.polewa:

-50 gram dobrej gorzkiej czekolady                 -4 łyżki napoju ryżowego

-1 łyżka oleju kokosowego                                  -garść posiekanych orzechów laskowych

wykonanie:

wszystkie składniki mieszkamy ze sobą następnie całość dzielimy na 2 porcje blacha(u mnie 24 cm) wyłożona papierem do pieczenia . Jedną część ciasta przelewamy i pieczemy 12 minut w temperaturze 180 stopni . następnie pieczemy 2 część

2.wszystkie składniki na krem blendujemy ze sobą 3/4 masy wykładamy na jeden spód następnie łyżką robimy rowek i wkładamy do lodówki .

3. wszystkie składniki rozpuszczamy w garnuszku mieszamy i zostawiamy do zgęstnienia . wlewamy w wcześniej zrobiony rowek i wkładamy do lodówki do stwardnienia karmelu . Następnie wykładamy resztę masy i kładziemy drugi spód

4.wszystkie składniki na polewę oprócz orzechów rozpuszczamy i polewamy nasze ciasto . dekorujemy orzechami

SMACZNEGO

przepis jest na tortownice o średnicy 22 cm

składniki

ciasto:

• 3 jajka(białka i żółtka oddzielnie)                   -0,5 szklanki mąki ryżowej(lub jaglanej                                                             przennej,pełnoziarnistej,orkiszowej,kukurydzianej)
• 3 łyżki ksylitolu                             -1/4 szklanki oleju rzepakowego

bita śmietana:

-360 gram jogurtu naturalnego                       -2 twarde gruszki

-1 łyżka ksylitolu                                                -1 szklanka wody

-2 łyżeczki żelatyny                             -4 kostki gorzkiej czekolady 70% +2 kostki na wierzch

przygotowanie:

białka ubijamy na sztywno,dodajemy żółtka i miksujemy kilka sekund .Dodajemy mąkę ksylitol olej i delikatnie mieszamy .Wylewamy do formy sylikonowej lub tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia  pieczemy około 25 minut w 180 stopniach .Studzimy

gruszki obieramy usuwamy środek i kroimy na kostkę umieszczamy w garnku wraz z wodą i ksylitolem gotujemy około 5-10 minut (aż gruszki będą miękkie) gruszki nie mogą być zbyt miękkie po tym czasie wyjmujemy gruszki z wody .Wode doprowadzamy do wrzenia sciągamy z ognia i rozpuszczamy w niej żelatynę studzimy i wlewamy do miski z  jogurtem naturalnym mieszamy dodajemy gruszki i pokrojone 4 kostki czekolady .Jeśli masa będzie zbyt lejąca to wkładamy do lodówki żeby stężała .Wykładamy na ciasto i dekorujemy 2 pokrojonymi kostkami gorzkiej czekolady .Wkładamy do lodówki na kilka godzin

SMACZNEGO

składniki spód:

-4 duże jajka                               -20 gram ciemnego kakao

-55gram mąki ryżowej             -30 gram mąki kokosowej

-50 gram ksylitolu                     -szczypta soli i sody

-70 ml świeżego soku z pomarańczy         -80 gram niskosłodzonej konfitury śliwkowej

masa kakaowa

-120 gram awokado                                -150 gram banana dojrzałego

-50 gram masła orzechowego                -15 gram kakao

-10 gram miodu                                       -10 gram nasion chia

masa waniliowa

-300 gram serka bieluch                        -35 gram miodu

-kilka kropel aromatu waniliowego           -10 gram nasion chia

-100 gram borówek                                    -garść nasion granatu

przygotowanie:

1.mąkę i kakao mieszamy , dodajemy sodę. białka ubijamy z solą na sztywną pianę .stopniowo dodajemy ksylitol i wciąż ubijamy przez 2 minuty .do ubitych składników dodajemy po 1/3 mieszanki mąki kakao i delikatnie mieszamy szpatułką .przygotowaną masę od razu przelewamy do formy i wkładamy do piekarnika na 170 stopni na 30 minut

2. banana awokado masło orzechowe kakao i miód blendujemy dokładnie ,następnie dodajemy chia i mieszamy .wkładamy do lodówki.

3. serek wkładamy do miseczki dodajemy aromat miód i chia i mieszamy dodajemy 3/4 borówek .wkładamy do lodówki

4. wystudzony biszkopt kroimy na pół . nasączamy sokiem z pomarańczy dolną część smarujemy konfiturą następnie kładziemy ciemną masę .po rozprowadzeniu dodajemy jasną masę ale nie całą kładziemy górę i resztą białej masy dekorujemy z samej góry .dekorujemy borówkami i owocami granatu wkładamy do lodówki na około 3-4 godziny

                                                                                             smacznego!

–

składniki:

1.spód:

-175gram wiórków kokosowych    -150gram orzeszków ziemnych prażonych niesolonych

-50 gram masła orzechowego

2.masa

-150 gram suszonych daktyli bez pestek                              -40 gram masła orzechowego

-40 gram orzeszków ziemnych prażonych niesolonych

3.polewa kremowa

-50gram gorzkiej czekolady( min.70%)                    -150g mleka krowiego(u mnie 0,5%)

-50 gram odżywki białkowej o smaku peanut butter chocolate

wykonanie spodu:

wiórki kokosowe razem z orzeszkami blendujemy ,następnie dodajemy masło orzechowe i mieszamy tak ,by powstała jednolita masa .Całość wykładamy na blaszkę równomierne rozkładając na spód i boki (u mnie okrągła 15 cm).wkładamy do zamrażarki

wykonanie masy:

daktyle zalewamy wrzątkiem i moczymy przez 10-15 minut .Następnie i dodajemy masło orzechowe ,całość blendujemy .Dodajemy orzeszki i mieszkamy .Rozkładamy na nasz spód równomiernie i wkładamy do zamrażarki na około godzinę.

wykonanie polewy:

czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej w mleku następnie dodajemy odżywkę białkową i nieustannie mieszamy .Gdy masa zgęstnieje ,równomiernie rozkładamy ją na nasze ciacho i wkładamy do lodówki na 10 minut

całość kroimy na równe kawałki i gotowe

                                                                                                                smacznego!!!